當前位置:地區114 > 江蘇 > 江蘇省泗陽中等專業學校

江蘇省泗陽中等專業學校LOGO;
江蘇省泗陽中等專業學校 電話咨詢 13182993350 手機瀏覽 糾錯/管理

中餐烹飪

收藏 30天前
  • 面議
  • 江蘇省
  • 2019-11-12 21:22:24
  • 江蘇省泗陽中等專業學校
  • 江蘇省泗陽中等專業學校;泗陽中專;
  • 面議 | 共 1
  • 詳細信息
  • 中餐烹飪.jpg1.具有誠信自律、賓客至上、精益求精的烹飪從業人員職業道德,具有良好的食品安全觀念;  

    2.具有安全生產、環境保護與節能等意識,嚴格遵守操作規程,遵守餐飲、旅游業相關法規;  

    3.具備烹飪原料鑒別及初加工能力;  

    4.掌握常見的烹飪技法,能獨立制作部分冷、熱菜及面點產品;  

    5.能應用現代營養學、食品衛生學知識進行菜肴創新以及營養餐設計與制作;

    6.能應用中國傳統營養學(中醫飲食保健基礎理論)知識進行藥膳配制與制作及藥膳食療配方開發;  

    7.具備宴席設計能力,能在烹飪中應用工藝美術知識,傳承中華烹飪文化;  

    8.具備對現代烹飪設施設備操作及維護的能力;

    9. 具備廚房生產成本核算、生產成本控制與廚房管理能力;

    主要課程

    烹飪概論、烹飪原料知識、烹飪原料加工技術、中餐烹調技術、冷菜制作與食品雕刻技術、面點制作技術、特色菜品制作技術、中醫基礎理論、藥膳設計與制作、烹飪營養與食品衛生、營養餐設計與制作、餐飲成本核算、現代餐飲管理、菜單與宴會設計、中央廚房運轉管理。

    就業方向

    本專業畢業生主要面向飯店、餐館、酒樓等餐飲企業以及企事業單位的餐廳、食堂、中央廚房等,從事中式烹調、面點制作、營養餐設計以及廚房、餐廳的管理、設備養護等工作。

     



  • 南京公用事業技工學校;

    南京公用事業技工學校

    所在地:江蘇省南京市經營范圍:南京公用事業技工學校
  • 南京機電中等專業學校;

    南京機電中等專業學校

    所在地:江蘇省南京市經營范圍:南京機電中等專業學校
  • 江都中等專業學校;

    江都中等專業學校

    所在地:江蘇省南京市經營范圍:江都中等專業學校
  • 南京新港中等專業學校;

    南京新港中等專業學校

    所在地:江蘇省南京市經營范圍:南京新港中等專業學校
  • 南京城市交通運輸學校;

    南京城市交通運輸學校

    所在地:江蘇省南京市經營范圍:南京城市交通運輸學校
  • 江蘇省惠山中等專業學校;

    江蘇省惠山中等專業學校

    所在地:江蘇省南京市經營范圍:江蘇省惠山中等專業學校
  • 南京航空技工學校;

    南京航空技工學校

    所在地:江蘇省南京市經營范圍:南京航空學校,南京高鐵學校
  • 江西省水利水電學校;

    江西省水利水電學校

    所在地:江西省南昌市經營范圍:職業教育
  • 南京金陵高等職業技術學校;

    南京金陵高等職業技術學校

    所在地:江蘇省南京市經營范圍:南京金陵高等職業技術學校
  • 南京幼師學校;

    南京幼師學校

    所在地:江蘇省南京市經營范圍:南京幼師學校
  • 南京市浦口中等專業學校;

    南京市浦口中等專業學校

    所在地:江蘇省南京市經營范圍:南京市浦口中等專業學校
  • 江西省民政學校;

    江西省民政學校

    所在地:江西省南昌市經營范圍:教育培訓 江西省民政學校
  • 寶應中等專業學校;

    寶應中等專業學校

    所在地:江蘇省南京市經營范圍:寶應中等專業學校
  • 無錫機電高等職業技術學校;

    無錫機電高等職業技術學校

    所在地:江蘇省無錫市經營范圍:教育
  • 江西省商務學校;

    江西省商務學校

    所在地:江西省南昌市經營范圍:江西省商務學校
  • 無錫協新技工學校;

    無錫協新技工學校

    所在地:江蘇省無錫市經營范圍:無錫協新技工學校
  • 揚州市天海職業技術學校;

    揚州市天海職業技術學校

    所在地:江蘇省揚州市經營范圍:教育
  • 揚州商貿旅游學校;

    揚州商貿旅游學校

    所在地:江蘇省南京市經營范圍:揚州商貿旅游學校
  • 泰州機電高等職業技術學校;

    泰州機電高等職業技術學校

    所在地:江蘇省泰州市經營范圍:泰州機電高等職業技術學校
  • 濱海中等專業學校;

    濱海中等專業學校

    所在地:江蘇省南京市經營范圍:濱海中等專業學校
  • 我的采購商/買家

       發布采購需求,免費幫您挑選優質企業
    Copyright © 地區114 All Rights Reserved.
    冒险岛狂龙战士
    捕鱼来了打核弹技巧2018 98游戏万炮千炮捕鱼游戏下载 梦幻互通版赚钱 雪缘园即时陪率 玩哪个网游戏最赚钱的 村村通可以赚钱吗 火花资讯能赚钱吗 建设网站怎么赚钱 广东36选7 广东麻将什么牌最大 云南十一选五 彩票直通车游戏 纱厂赚钱吗 yy主播赚钱排行 雷速体育怎么开直播间 tt娱乐小程序赚钱